{"id":888,"date":"2024-11-08T19:35:18","date_gmt":"2024-11-08T19:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/?p=888"},"modified":"2024-11-08T19:36:22","modified_gmt":"2024-11-08T19:36:22","slug":"torresmo-crocante-da-vo-cida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/?p=888","title":{"rendered":"Torresmo Crocante da vo Cida"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de panceta ou barriga de porco com pele<\/li>\n\n\n\n<li>Sal a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio (opcional, para aumentar a croc\u00e2ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>1 litro de \u00f3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepare a carne:<\/strong> Corte a barriga de porco em tiras ou cubos pequenos, mantendo a pele. Quanto menores os peda\u00e7os, mais f\u00e1cil ser\u00e1 fritar e garantir a croc\u00e2ncia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tempere:<\/strong> Tempere o torresmo com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar uma pele mais crocante, adicione o bicarbonato de s\u00f3dio ao tempero, misturando bem para que os peda\u00e7os fiquem uniformemente temperados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descanso:<\/strong> Deixe o torresmo descansar por cerca de 20 minutos para absorver os temperos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primeira Fritura:<\/strong> Em uma panela funda, aque\u00e7a o \u00f3leo a uma temperatura m\u00e9dia (cerca de 120\u00b0C a 140\u00b0C, se tiver term\u00f4metro). Coloque os peda\u00e7os de torresmo e frite por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que fiquem cozidos, mas sem dourar. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descanso e secagem:<\/strong> Depois da primeira fritura, deixe os torresmos descansarem por 15 a 20 minutos. Isso ajuda a pele a secar e facilita a croc\u00e2ncia na segunda fritura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segunda Fritura (para croc\u00e2ncia):<\/strong> Aque\u00e7a o \u00f3leo novamente, agora em temperatura mais alta (cerca de 180\u00b0C). Frite os peda\u00e7os de torresmo rapidamente at\u00e9 que fiquem bem dourados e crocantes. Essa etapa deve durar de 2 a 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Retire o torresmo do \u00f3leo e escorra bem em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sirva:<\/strong> Sirva o torresmo crocante com lim\u00e3o em rodelas e, se desejar, com um molho de pimenta.para mais receita siga <a href=\"https:\/\/kitutesdavocida.online\/\" title=\"\">https:\/\/kitutesdavocida.online\/<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Modo de Preparo:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[75],"tags":[77],"class_list":["post-888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitutes-da-vo-cida","tag-pratoprediletodavocida"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":890,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions\/890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kitutesdavocida.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}