<\/a>ovos (clara e gema separadas)<\/p>\n\n\n\na\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar peneirado<\/p>\n\n\n\n
farinha de trigo<\/p>\n\n\n\n
1 e 1\/2 x\u00edcaras de farinha peneirada<\/p>\n\n\n\n
ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n\n\n\n
1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n\n\n\n
Recheio<\/p>\n\n\n\n
leite condensado<\/p>\n\n\n\n
1 e 1\/2 latas de leite condensado<\/p>\n\n\n\n
coco ralado<\/p>\n\n\n\n
200 g de coco ralado<\/p>\n\n\n\n
ameixa preta<\/p>\n\n\n\n
200 g de ameixa preta sem caro\u00e7o<\/p>\n\n\n\n
leite de coco<\/p>\n\n\n\n
1 vidro pequeno de leite de coco<\/p>\n\n\n\n
gema de ovo<\/p>\n\n\n\n
3 gemas<\/p>\n\n\n\n
Cobertura<\/p>\n\n\n\n
a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n
\u00e1gua<\/p>\n\n\n\n
1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n\n\n\n
clara de ovo<\/p>\n\n\n\n
3 claras<\/p>\n\n\n\n
Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n
Massa:<\/p>\n\n\n\n
Bata as claras em neve e coloque o a\u00e7\u00facar e depois as gemas, uma a uma, e a baunilha.<\/p>\n\n\n\n
Bata at\u00e9 formar um creme fofo.<\/p>\n\n\n\n
Desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada.<\/p>\n\n\n\n
Misture delicadamente.<\/p>\n\n\n\n
Coloque em forma redonda, de 25 cm, untada e com papel manteiga no fundo, untado e enfarinhado.<\/p>\n\n\n\n
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0, por cerca de 25 minutos, ou at\u00e9 que esteja assado (espete um palito de dente, se ele sair limpo est\u00e1 pronto).<\/p>\n\n\n\n
Reserve.<\/p>\n\n\n\n
Recheio:<\/p>\n\n\n\n
Leve as ameixas para ferver por 5 minutos com 2 x\u00edcaras de \u00e1gua (separe 6 ameixas para enfeitar).<\/p>\n\n\n\n
Coe e reserve o l\u00edquido para molhar o bolo.<\/p>\n\n\n\n
Pique as ameixas.<\/p>\n\n\n\n
Reserve.<\/p>\n\n\n\n
Misture o coco ralado com o leite de coco para hidratar por cerca de 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado e o coco hidratado (com o l\u00edquido) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at\u00e9 formar um creme espesso (que apare\u00e7a o fundo da panela).<\/p>\n\n\n\n
Desligue e misture as ameixas.<\/p>\n\n\n\n
Cobertura:<\/p>\n\n\n\n
Leve o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua ao fogo at\u00e9 formar uma calda rala.<\/p>\n\n\n\n
Bata as claras em neve e depois de firmes, adicione a calda quente e batendo.<\/p>\n\n\n\n
Bata na velocidade m\u00e1xima at\u00e9 que esfrie.<\/p>\n\n\n\n
Isso formar\u00e1 um mashmallow.<\/p>\n\n\n\n
Montagem:<\/p>\n\n\n\n
Corte o bolo em 3 discos.<\/p>\n\n\n\n
Molhe o primeiro disco com a calda e coloque metade do recheio.<\/p>\n\n\n\n
Coloque o segundo disco sobre ele e fa\u00e7a a mesma opera\u00e7\u00e3o, separando um pouco de recheio para enfeitar.<\/p>\n\n\n\n
Coloque o terceiro disco e cubra com o mashmallow.<\/p>\n\n\n\n
Recheie as ameixas reservadas com o parte do recheio separada formando olhos de sogra e enfeite o bolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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