Sopa de Feijão com Macarrão: O Clássico que Aquece o Coração
Se existe uma receita que atravessa gerações e continua presente na mesa das famílias brasileiras, é a boa e velha sopa de feijão com macarrão. Simples, saborosa e nutritiva, ela tem aquele gostinho de casa de vó que nos conforta em qualquer dia frio.
🌿 Por que essa receita é especial?
O feijão é a base da alimentação do brasileiro e, quando vira sopa, ganha uma nova cara: cremosa, quentinha e cheia de sabor. Além disso, é econômica, rende bastante e combina com diferentes acompanhamentos, como pão caseiro ou até uma fatia de bolo salgado.
🥕 Ingredientes necessários:
- 2 xícaras de feijão cozido (pode ser o de ontem mesmo, reaproveitar é tradição de vó!)
- 1 xícara de macarrão tipo conchinha ou parafuso
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 batata em cubinhos
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde fresco picado para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Acrescente a cenoura e a batata e refogue por mais alguns minutos.
- Bata o feijão cozido no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme liso.
- Despeje esse creme na panela com os legumes e adicione mais água se necessário, formando um caldo.
- Deixe ferver até os legumes ficarem macios.
- Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- Finalize com sal, pimenta e cheiro-verde fresquinho.
🍲 Dica da Vó Cida:
Se quiser deixar a sopa ainda mais gostosa, adicione pedacinhos de bacon ou linguiça defumada no refogado. O sabor fica irresistível e perfuma a casa toda!
✨ Conclusão
Essa sopa de feijão com macarrão é perfeita para um jantar em família, servida bem quentinha com pão francês ou uma torradinha crocante. É aquela comida que não tem erro: todo mundo repete o prato!