Macarrão de panela de Pressão da vo Cida.
🍝 Ingredientes:
- 500 g de macarrão penne ou parafuso (direto da embalagem, sem cozinhar)
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 sachê (340 g) de molho de tomate pronto
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 cubo de caldo de carne (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 4 xícaras de água quente
- 200 g de queijo muçarela ralado
👩🍳 Modo de preparo:
1. Refogue a base do sabor:
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte a carne moída e cozinhe até perder toda a água e começar a dourar.
2. Tempere com sabor:
Adicione o sal, pimenta, páprica e o cubo de caldo (se usar). Misture bem para pegar gosto.
3. Hora do molho:
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e a água quente. Misture e então coloque o macarrão cru. Mexa tudo muito bem.
4. Pressão mágica:
Tampe a panela, leve ao fogo alto e, após pegar pressão, conte apenas 5 minutos. Desligue e espere a pressão sair naturalmente.
5. Toque final:
Ao abrir a panela, mexa delicadamente. O macarrão estará cozido e envolvido em um molho cremoso. Finalize com o queijo ralado por cima e tampe por mais 5 minutinhos com o fogo desligado, só para derreter.