Bolo gelado da vo Cida ..
🧁 Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite integral
Para finalizar:
- 200 g de coco ralado (fresco ou seco, a gosto)
- Papel alumínio para embalar (opcional, mas dá um charme retrô!)
🥣 Modo de Preparo
- Prepare o bolo:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga e o leite morno, batendo por mais 1 minuto.
- Aos poucos, acrescente a farinha peneirada e por último o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada (média).
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Faça a calda:
- Misture bem o leite condensado, o leite de coco e o leite comum.
- Reserve.
- Montagem:
- Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo.
- Regue com toda a calda, com calma, para que o bolo absorva bem.
- Polvilhe o coco ralado generosamente por cima.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais gelado, mais gostoso!).
- Para servir (opcional):
- Corte os pedaços e embrulhe individualmente no papel alumínio — fica lindo, retrô e perfeito para festas ou para vender!