Pavê de Morango da Vó Cida
O Pavê de Morango da Vó Cida é uma sobremesa clássica que conquista gerações. Com camadas cremosas, morangos frescos e aquele toque de carinho, é perfeita para reunir a família e encantar a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena ou champagne
- 1 xícara de guaraná (para umedecer os biscoitos)
- 2 caixas de morangos frescos, lavados e fatiados
Para a cobertura:
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar. Reserve.
Cobertura:
- Bata as claras em neve.
- Adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
- Misture delicadamente o creme de leite. Reserve.
Montagem:
- Umedeça os biscoitos no guaraná e forre o fundo de um refratário.
- Espalhe uma camada do creme sobre os biscoitos.
- Distribua uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
- Cubra com a cobertura de claras e decore com morangos inteiros.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas da Vó Cida
- Para evitar que os morangos soltem muita água, polvilhe um pouco de açúcar sobre eles e deixe descansar por 15 minutos antes de usar.
- Se preferir, substitua o guaraná por leite com um pouco de açúcar para umedecer os biscoitos.
- Decore com raspas de chocolate branco para um toque especial.
Uma Doce Tradição em Família
O Pavê de Morango da Vó Cida é mais do que uma sobremesa; é um símbolo de amor e união familiar. Cada camada conta uma história, cada sabor traz uma lembrança. Prepare essa delícia e compartilhe momentos inesquecíveis com quem você ama.