Arroz de festa da vo Cida

O arroz de festa é uma receita saborosa e incrementada, ideal para ocasiões especiais. Aqui está uma versão deliciosa:

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de amêndoas laminadas ou nozes picadas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de ervilhas frescas (opcional)
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
4. Enquanto o arroz cozinha, toste as amêndoas em uma frigideira, sem óleo, até dourar levemente.
5. Quando o arroz estiver cozido, misture a cenoura ralada, as uvas-passas, as amêndoas ou nozes e os outros ingredientes opcionais (milho e ervilhas).
6. Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente.

Este arroz combina sabores doces e salgados, sendo perfeito para festas e ocasiões especiais.