A tradicional receita de bacalhau para a Páscoa

A Páscoa é uma época muito especial para muitas famílias, e uma das tradições mais marcantes é o preparo do bacalhau. Essa receita, que é passada de geração em geração, não pode faltar na mesa durante essa data tão importante.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• Azeite de oliva
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• Azeitonas pretas
• Salsa e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Comece por cozinhar as batatas em água com sal até que fiquem macias. Em seguida, descasque-as e corte-as em rodelas.

2. Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o bacalhau da água e desfie em pedaços grandes.

3. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.

4. Adicione os pimentões cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.

5. Acrescente o bacalhau desfiado, as azeitonas pretas e as batatas cozidas. Misture tudo delicadamente.

6. Tempere com sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto. Regue com um fio de azeite e misture novamente.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado.

8. Sirva o bacalhau acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Variações da receita

Essa receita de bacalhau pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Alguns ingredientes opcionais que podem ser adicionados são:

• Tomates cortados em rodelas
• Ovos cozidos
• Grão-de-bico
• Palmito

Além disso, é possível variar o modo de preparo, substituindo o forno por uma panela grande e fazendo um refogado com todos os ingredientes

O bacalhau é um prato clássico da Páscoa e não pode faltar na mesa durante essa época do ano. Essa receita tradicional é simples de fazer e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa. Experimente preparar o bacalhau para a sua família e desfrute de um momento especial durante a Páscoa.