Torta de Frango da Vó Cida

Ingredientes:

• Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 x
  • 4-6 colheres de sopa de água gelada
• Recheio:
  • 2 x
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cen
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
• Cobertura:
  • 1 gema de ovo batida

Contra

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farelo.
2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até formar uma massa que possa ser moldada em uma bola. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
4. Adicione a cenoura ralada, o milho verde, as ervilhas e o frango desfiado. Refogue por mais alguns minutos.
5. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente. Despeje essa mistura na panela com o frango e os legumes.
6. Adicione o caldo de galinha e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até engrossar ligeiramente. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto. Retire do fogo e reserve.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. aposentar um
9. Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma.
10. Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Pressione as bordas para selar e faça alguns cortes na parte superior para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
11. Pincele a gema de ovo batida sobre a massa para obter uma cor dourada.
12. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até