Esse Caldo Está Conquistando Todo Mundo no Frio! Veja a Receita
Quando o frio chega, não tem nada melhor do que um caldo bem quentinho, cremoso e cheio de sabor para aquecer o corpo e o coração. E um dos queridinhos do momento é o caldo de mandioca com calabresa, uma receita simples, econômica e tão gostosa que está conquistando famílias por todo o Brasil.
O melhor? É fácil de fazer, rende bastante e fica perfeita para o jantar, reuniões em família ou até mesmo para vender.
🍲 Receita de Caldo de Mandioca com Calabresa
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada
- 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
- 150 g de bacon picado (opcional)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 litro e meio de água
- 1 tablete de caldo de carne (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
👩🍳 Modo de preparo
1. Cozinhe a mandioca
Em uma panela de pressão, coloque a mandioca com água suficiente para cobrir e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão, até ficar bem macia.
2. Bata a mandioca
Retire os fiapos do meio da mandioca e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme bem homogêneo.
3. Prepare o refogado
Em outra panela, frite o bacon até dourar. Depois adicione a calabresa e deixe ficar bem fritinha. Acrescente cebola e alho e refogue até dourar.
4. Misture tudo
Adicione o creme de mandioca na panela, mexa bem e ajuste a consistência com água, se necessário.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo para pegar sabor.
5. Finalize
Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima. Sirva bem quente!
😍 Dica para ficar ainda mais gostoso
Sirva com:
- Torradas crocantes
- Queijo ralado por cima
- Pimenta para quem gosta de sabor mais forte
- Pão francês fresquinho
Por que esse caldo virou febre no frio?
Além de ser delicioso, ele é:
✅ Fácil de fazer
✅ Econômico
✅ Super cremoso
✅ Rende bastante
✅ Perfeito para vender
Muita gente está apostando nesse caldo para ganhar renda extra no inverno, vendendo em potes ou marmitinhas.