Arroz com Frango de Uma Panela Só
Uma receita clássica, daquelas que lembram almoço de família — prática, econômica e feita em uma única panela, como antigamente.
📝 Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos (ou coxa/sobrecoxa desossada)
- 1 xícara de arroz cru
- 2 xícaras de água ou caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 cenoura ralada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Doure o frango
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango até ficar levemente dourado. - Refogue os temperos
Acrescente o alho e a cebola, refogando até ficarem douradinhos e bem cheirosos. - Adicione os extras
Coloque o tomate e a cenoura (se usar) e misture bem. - Misture o arroz
Adicione o arroz cru e mexa por 1 a 2 minutos para pegar sabor. - Cozinhe tudo junto
Despeje a água ou caldo de galinha, tempere com sal, pimenta e páprica.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar. - Finalize
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde por cima.
🍽️ Sugestões de Servir
- Sirva quente, acompanhado de salada simples
- Vai muito bem com farofa ou legumes
- Perfeito para almoço ou jantar rápido
💡 Dica Especial
Se quiser um sabor ainda mais caseiro, use caldo de galinha feito na hora — aquele truque antigo que deixa tudo mais gostoso e com cara de comida de mãe.