1. Pernil Assado Tradicional com Alho e Ervas
📝 Ingredientes:
- 1 pernil suíno (4 a 5 kg)
- 10 dentes de alho amassados
- Suco de 3 limões
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de páprica
- Alecrim e tomilho a gosto
- 1/2 xícara de azeite
👩🍳 Modo de preparo:
Faça furos profundos no pernil e espalhe o alho por toda a carne. Misture o vinho, o limão, o azeite e os temperos. Regue o pernil, cubra e deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas. Asse coberto com papel-alumínio por cerca de 3 horas. Retire o papel e deixe dourar por mais 40 minutos.